1055 Budapest, Markó u. 18-20. | telefon: +36-1-332-7780 | fax: +36-1-332-53-68 | fkepzes__kukac__xantuski.sulinet.hu
Kezdő oldal » Képzések » Tanfolyamok » Főzőtanfolyam

Főzőtanfolyam

Lepje meg családját szeretteit különleges, korszerű ételekkel.

Várjuk szeretettel „Konyha tündére” főzőtanfolyamunk következő kurzusain, ahol Herbst Norbert (MSc) tankonyha vezetőtől és szakács szakoktatótól sajátíthatja el, nemcsak az ételek receptjét, hanem elkészítésük módját, technológiáját is.

Kezdés: 2012. február 16. (csütörtök)

Csütörtökönként 17 órakor, alkalmanként 4 óra: 3 óra főzés, 1 óra beszélgetés és kóstolgatás.

Jelentkezés: folyamatos

A nyolc alkalom együtt és külön-külön is befizethető és látogatható.

A nyolc alkalmas befizetés esetén az utolsó alkalom ajándék!

Xántusos diákok részére 10% kedvezmény.

1. alkalom

Ára: 2.990 Ft/fő

2012. február 16.

Bevezetés

Technikák a konyhában, avagy továbbképzés, akár haladóknak is

  • Alapműveletek: Mikor sütünk? Hogyan sütünk? Mi a főzés? Mi is az a párolt rizs?
  • Hogyan lesz kocka a kockaburgonya?
  • Hallottad már azt, hogy julienne? De mi is az?
  • Darabolási eljárások, kés kezelés, hőkezelések

2. alkalom

Ára: 3.990 Ft/fő

2012. február 23.

Köretek

Hogyan készíthetünk köretekből egyszerű ételeket?

  • Galuska > Tojásos nokedli
  • Tarhonya > Pásztor tarhonya
  • Párolt rizs > Rizottók
  • Főtt tészta > Carbonari spagetti, Darás metélt
  • Burgonya > Gnocci

3. alkalom

Ára: 4.990 Ft/fő

2012. március 1.

Levesek

Miért szeretjük télen a meleg tartalmas leveseket?

  • Tejfölös burgonyaleves
  • Eperkrém leves
  • Hideg meggyleves
  • Tárkonyos csirkeragu leves
  • Jókai bableves

4. alkalom

Ára: 5.990 Ft/fő

2012. március 8.

Egytálételek, főételek, főzelékek

Hogyan lakjunk jól, ha nem akarunk sokfélét főzni? Nem szeretjük a levest, de mégis sokat szeretnénk enni?

  • Zöldborsófőzelék
  • Majorannás burgonyafőzelék
  • Töltött paprika
  • Székelykáposzta
  • Burgundi marha

5. alkalom

Ára: 6.990 Ft/fő

2012. március 22.

Főételek

  • Tejszínes-gombás csirkemell
  • Lecsós szelet
  • Pulykamell Dubarry, rizs
  • Borjú csülök Pékné módon
  • Vadas marha szelet zsemlegombóccal (ahogy a nagymamám készítette)

6. alkalom

Ára: 6.990 Ft/fő

2012. március 29.

Hidegkonyhai alapok

Saláták és előételek, friss és kevert saláták, öntetek, mártások, mini hidegtál készítése

  • Cézár saláta
  • Majonézes almás kukorica saláta
  • Coslaw saláta
  • Pástétomok
  • Jérce koktél
  • Fetás vitamin saláta
  • Carpaccio

7. alkalom

Ára: 6.990 Ft/fő

2012. április 12.

Meleg édességek, desszertek

  • Madártej
  • Somlói galuska
  • Vargabéles
  • Képviselőfánk, profiterol
  • Stíriai metélt
  • Szilvás gombóc, nudli
  • Túró gombóc
  • Szalagos fánk

8. alkalom

Ára: 7.990 Ft/fő

2012. április 26.

Nemzetközi este. A világ konyhái

Francia, olasz, ázsiai és indiai konyha. Kitekintés és ízelítő

  • Oajko Dumbori
  • Tempura
  • Sushi
  • Pakora
  • Currys- kókuszos csirke
  • Ratatouille kolbásszal
  • Dijoni csirkemell
  • Cannelloni
  • Bruschetta

Az árak minimum 10 fő részvétele esetén alkalmazhatók.

A részvételi díj tartalma:

  • Receptek és technológiák írásos anyaga
  • Felhasznált nyersanyagok
  • Öltöző használat
  • Végtakarítás
  • Nyolc alkalom befizetése esetén ajándék póló és kötény

Érdeklődni: 332-7780/131m.

Szükséges felszerelés, amit hozni kell:

  • zárt cipő
  • világos póló, kötény
  • fejre sapka vagy kendő

Jelentkezés

Ha jelentkezni szeretne "Főzőtanfolyam" képzésünkre, kérjük töltse ki az alábbi jelentkezési űrlapot.

A jelentkezés automatikus regisztrációt jelent. A jelentkezés elküldése után visszaigazoló e-mailt küldünk.

A *-gal jelölt mezők kitöltése szükséges a jelentkezéshez.

Lakcím

Értesítési cím

Kérjük, adja meg értesítési címét is, ha az különbözik a lakcímétől.